«Leur structure porte le nom de la forme poétique dont les troubadours occitans usaient pour leurs textes satiriques, politiques ou moraux. Pas étonnant, donc, que les animateurs de Sirventès n'aient pas hésité à jouer le rôle du poil à gratter dans notre enquête.
Installée à Aurillac, Sirventès est une SCOP, une Société Coopérative de Production, qui réunit administrateurs, musiciens, conteurs, artistes de rue et plasticiens. Leur logo apparaît au dos de quelques uns des disques qui ont renouvelé, ces dernières années, la chanson occitane. Qu’ils soient signés Du Bartas, La Mal Coiffée, Laurent Cavalié ou Le Comité, ils font souffler un vent frais et vivifiant depuis les sommets du Cantal. »
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