Le champagne est la boisson idéale pour faire la fête. Sa légèreté et son pétillant en font une boisson de choix pour les occasions festives comme les mariages et le Nouvel An, mais aussi un excellent choix pour un cocktail à bulles après le travail. Le champagne peut être assez cher et vous devez donc savoir comment trouver un bon champagne. Voici quelques éléments à connaître avant d’investir dans une bouteille de champagne.

Guide d’achat du champagne : L’essentiel

Le champagne est différent du vin mousseux. Le champagne avec un « C » majuscule ne peut provenir que de la région de Champagne en France, ce qui signifie qu’il peut être vendu à un prix élevé. Cependant, le champagne (avec un « c » minuscule) provenant d’autres régions – généralement appelé vin mousseux – est d’un prix modéré et peut être tout aussi délicieux.

Pourquoi le champagne est-il cher ?

Une chose que vous remarquerez immédiatement est que le champagne coûte généralement plus cher que les autres types de vins mousseux. Il y a plusieurs raisons à cela, qui ne sont pas toutes compréhensibles. Le prix plus élevé est dû au prix des raisins, qui sont plus chers que les autres. Le champagne, dit-on, est soumis à des valeurs de production plus rigoureuses et prend plus de temps à être élaboré. Il y a aussi le climat de la région qui peut limiter le nombre de bouteilles produites, surtout en cas de gelée hivernale.

Conseil pour le guide de sélection du champagne

Si vous voyez la mention « millésime » imprimée sur votre bouteille de champagne avec l’année, cela signifie que ce vin mousseux particulier a été élaboré avec des raisins que le vigneron considérait comme extraordinaires. Toutefois, si l’année n’est pas indiquée sur votre bouteille, cela ne signifie pas qu’elle est de qualité inférieure. En fait, lorsque les vignerons combinent des raisins de différentes années, cela leur permet de maintenir une qualité et un goût constants.

Comment servir le champagne ?

Pour obtenir les meilleures bulles, servez-le froid. Mettez le champagne au réfrigérateur pendant 3 heures, ou placez la bouteille dans un seau ou un évier rempli de glace et d’eau pendant 30 minutes. Une fois la bouteille ouverte, gardez le champagne au frais dans un récipient rempli d’un mélange de glace et d’eau.

Le champagne et les vins mousseux sont soumis à une forte pression à l’intérieur de la bouteille, de sorte que le bouchon peut être dangereux s’il s’échappe. Lorsque vous ouvrez une bouteille, veillez à bien tenir le bouchon, ne dirigez jamais la bouteille vers quelqu’un et ne laissez jamais une bouteille entamée car elle pourrait exploser plus tard.

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